あえてチャレンジしました
IHクッキングヒーターのグリルで焼き芋は定番ですが、コンロの方で試してみました
まず キャンプではおなじみのダッチオーブンを用意
底が平らなユニフレーム社製の10インチ、鉄の厚み4.5mmのものをつかいました
新品なので先ずカラ焼きをして製品の臭いを焼ききります(このカラ焼きではIHは使えません、ガスコンロの強火で20分蓋と鍋を焼きました)
次に石ころ。石なら何でも良いだろうということで庭石をよーく洗って使いました(Web上で調べると、石焼芋専用石 1kg 3.980円なんてありましたけど)
石を鍋の底に並べて先ず熱の調節8段階の内7で15分余熱
※ここが難しい。火力が強すぎるとIHの安全装置が働いて途中で止まります
次にさつま芋を置いてそのままの7で25分・・。裏返して25分・・。
焦げ目はあまりつかないけど しっとりしておいしかったです
でも80分は時間のかかりすぎかも(^_^;)
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